1.样品信息  

本共享原料研究平台受某成员企业委托，鉴定比较2个不同厂家生产的椰油酰甘氨酸钠样品的纯度。样品信息如下：

2. 椰油酰甘氨酸钠简介

椰油酰甘氨酸钠为氨基酸类表明活性剂，无色至淡黄色液体或白色固体，其是一个混合物，一般可含有辛酰甘氨酸钠（分子量为201，简写C8），癸酸酰基甘氨酸钠（分子量为229，简写C10），月桂酰甘氨酸钠（分子量为257，简写C12），肉豆蔻酰甘氨酸钠（分子量为285，简写C14）等，椰油酰甘氨酸钠其易溶于水，微溶于乙醇^[1]。椰油酰甘氨酸钠添加到化妆品中，具有良好的去污、乳化、增溶、稳泡、润湿、渗透能力，与皮肤、毛发有优秀的相容性。非常适宜配制非“硫酸盐”体系配方^[2]。其结构式如下：

3.实验部分

3.1 仪器 安捷伦HPLC-ELSD、赛默飞TSQ液相串联质谱仪。

3.2 实验步骤

3.2.1 液相色谱测试  称量0.1g，一级水溶解并定容至10mL，取1ml过滤上机测试。

3.2.2 质谱定性测试  称量0.1g，一级水溶解并定容至10mL，取1ml过滤上机测试，以质荷比定性。

4．结果与讨论

4.1 液相色谱测试 

2个椰油酰甘氨酸钠样品称样，溶解，过滤后上机得到如下谱图：

（1）样品1

椰油酰甘氨酸钠的液相法分析结果见表1。

由表1可知，样品1、样品2在保留时间约为4.8min、5.4min处各有一个主峰，可认为这两个样品起码有2种物质是相同的，同时主要成分均为保留时间约为4.8min的物质，样品1与样品2的占比分别为81.87%，95.61%。而保留时间约为5.4min的物质，样品1与样品2的占比分别为2.58%，4.39%。但是样品1在保留时间约3.9min、4.3min处明显有3个样品2没含有的峰。同时也说明这两个物质是混合物。

由于ELSD检测器的峰面积与浓度的关系一般为指数关系：Area = a*C^b，其中，Area表示峰面积，C表示浓度，a,b为常数。虽然峰质比与浓度不成线性关系，但是峰质比越高，其成分含量也越高。根表1的峰质比数据可以看出，样品2的主要成分明显高于样品1。

4.2定性结果分析

2个样品经LC-MSMS测试，谱图分别如下：

（1）样品1-图1

通过液相串联质谱谱图，样品1可以提取出辛酰甘氨酸钠m/z[M+H+]=202（保留时间为4.66min），癸酸酰基甘氨酸钠m/z[M+H+]=230（保留时间为5.56min），月桂酰甘氨酸钠m/z[M+H+]=258（保留时间为6.81min），肉豆蔻酰甘氨酸钠m/z[M+H+]=286（保留时间为9.16min），而样品2可以提取出月桂酰甘氨酸钠m/z[M+H+]=258（保留时间为6.81min），肉豆蔻酰甘氨酸钠m/z[M+H+]=286（保留时间为9.16min），这说明样品1含有至少2种样品2所没含有的物质。

综合液相谱图与质谱谱图可知。随着碳链长度的增加（C8< C10< C12< C14），与色谱填料的相互作用时间越长，导致在C18柱上的保留时间越长。因此液相中的出峰顺序为辛酰甘氨酸钠，癸酸酰基甘氨酸钠，月桂酰甘氨酸钠，肉豆蔻酰甘氨酸钠。

5．结论

(1) 综合HPLC与LC-MSMS的谱图表明，第1个样品是真正的椰油基甘氨酸钠，C8、C10、C12、C14等烷基酰甘氨酸钠。其中月桂酰甘氨酸钠含量最高。

(2) 样品2只含有月桂酰甘氨酸钠，肉豆蔻酰甘氨酸钠，不是真正的椰油基甘氨酸钠。应该是两者复配而成。

6．免责声明

本研究只对该样品及研究过程负责，仅供研发参考。欢迎同行批评批正，并提宝贵意见。

7. 参考文献

[1] 刘纲勇，等. 化妆品原料[M]，北京，化学工业出版社，2017，（9）:340-341。

[2] 王哲，等. 椰油酰甘氨酸钠的理化性质、生理功能与生产工艺研究进展[J]，北京，饲料研究，2014，（13）:80-84。

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